Atraktívna domáca pec na pizzu pre domácich majstrov

Väčšina z nás chodí do kaviarne alebo pizzerie, aby si vychutnala čerstvo upečené dobroty, ktoré si vždy zamilujeme a vychutnáme si ich. V týchto prevádzkach vidíme používané zariadenia a sme ohromení, ako tieto zariadenia dokážu vyrobiť pečivo rýchlo a vždy v rovnakej dobrej kvalite. Hovoríme o pásových peciach a najlepším dostupným typom sú elektrické pásové pece. Elektrické pece na pizzu sú obľúbené pece, ktoré majú spodné a horné vykurovacie zariadenie, ktoré obsahuje systém regulácie rýchlosti dopravníka pre maximálnu kontrolu nad vašimi požiadavkami na ohrev. Teplota pece sa môže pohybovať od 0 do 360 °C a pizzu dokáže upiecť len za 6 minút. V tomto článku sme predstavili 2 najlepšie elektrické pece na trhu, aby sme vám poskytli stručný prehľad o možnostiach a funkciách elektrických pecí.

1. Pizza pec s terakotovou kupolou

Vysokovýkonný vykurovací článok Pizze sa pripravujú len 5 – 10 minút! Dvojité vykurovacie telesá hore a dole pre rýchle a rovnomerné varenie! Odnímateľný plech na pečenie Ručne vyrobená terakotová kupola pre výnimočnú chuť!

Príprava pizzeCesto na pizzu (pre 4 osoby)

500 g bielej múky 1 ČL soli 4 ČL olivového oleja 20 g čerstvého droždia alebo 1 vrecko sušeného droždia 250 ml vlažnej vody

250 ml vlažnej vody

V miske zmiešajte múku, soľ a olej. Ak používate čerstvé droždie, rozpustite ho vo vode a miešajte do hladka, potom zmiešajte s múkou. Ak používate sušené droždie, zmiešajte ho priamo s múkou a potom pridajte olej a vodu. Keď sú všetky ingrediencie zmiešané, cesto dobre premiesime rukami a neustále ho ťaháme a naťahujeme. Môžete tiež použiť mixér s hnetacími hákami alebo kuchynský robot. Vytvarujte cesto do guľky a nechajte prikryté kysnúť 45 minút na teplom mieste, kým nezdvojnásobí svoj objem. Posypte cesto trochou múky a rozvaľkajte ho na hrúbku 3 mm. Cesto niekoľkokrát otočte a posypte múkou, aby sa nelepilo; pomocou vykrajovacieho krúžku vytvarujte pizze. Kruhové tvary poukladajte na plech s papierom na pečenie a veľkým množstvom bielej múky, aby sa nelepili. Kým cesto kysne, môžete si pripraviť zvyšné ingrediencie.

Paradajková omáčka 1 konzerva olúpaných paradajok 1 malá konzerva paradajkového pretlaku soľ, korenie, oregano 2 PL olivového oleja 2 prelisované strúčiky cesnaku Ošúpané paradajky najemno nakrájajte a zmiešajte s ostatnými ingredienciami Možné prísady mozzarella, strúhaný parmezán, strúhaný syr Gouda, bazalka, rukola, olivy, šampiňóny, ančovičky, kapary, ananás, srdcia artičokov, paprika, cibuľa, paradajky, šunka, saláma, údený losos, krevety, konzervovaný tuniak. Pečenie pizze • Zapnite rúru na pizzu 15 minút pred použitím. • Na prvú pizzu nastriekajte alebo utrite špachtle nepriľnavým sprejom alebo olejom. • Cesto, omáčku a všetky ingrediencie položte do malých misiek na stôl okolo rúry na pizzu. • Na špachtľu na pizzu položte plát cesta (pizzu nepripravujte na tanieri a nesnažte sa ju nasunúť na špachtľu). Potrite paradajkovou omáčkou a nechajte okraj asi pol cm. Vyberte si vlastné ingrediencie a poukladajte ich na pizzu. Pizzu vložte do jedného z otvorov v kupole pomocou špachtle tak, aby celá špachtľa spočívala na plechu na pečenie. Pizza zostane na špachtli. • Čas pečenia závisí od: – druhu cesta – obloženia pizze – počtu pizz, ktoré sa majú piecť súčasne – okolitých podmienok, v ktorých sa pec na pizzu nachádza (teplota, miesto bez prievanu atď.) • Za normálnych podmienok je pizza hotová približne za 5 až 7 minút. Najlepšie je horúce pizze posunúť na rovný tanier. Pozor! Stierka je horúca. Prázdnu, horúcu špachtľu položte na tepelne odolný povrch. • Po použití pec na pizzu vypnite vytiahnutím zástrčky zo zásuvky a pred čistením a uskladnením nechajte pec na pizzu aspoň 30 minút vychladnúť.

2. Elektrický stroj na pizzu na kuchynskú linku

Táto pec na pizzu na kuchynskej linke ponúka veľkú kapacitu, ktorú možno umiestniť kamkoľvek a zaberá len minimum miesta. Rúra využíva horné a spodné vykurovacie telesá, ktoré zabezpečujú rovnomernejšie pečenie, je možné ju najskôr predhriať a unikátny kameň na pečenie zabezpečuje chrumkavé a rovnomerné upečenie pizze. Pizza má priemer 30 cm. Produkt je dostupný s elektrickým napätím 110 V a 240 V.

Celkovo si môžete byť istí, že bez ohľadu na to, akú elektrickú pec na pizzu si vyberiete, získate to najlepšie zariadenie, ktoré vám a vášmu podniku umožní vyrábať veľké množstvo vysokokvalitných pečiva kedykoľvek a kdekoľvek.